De acordo com os dados das visitações de 1512 e 1534 sabe-se que na ermida de São Sebastião, primitiva matriz da vila, havia uma confraria que no dia santo, 20 de Janeiro, mandava celebrar uma missa cantada em honra do mártir. Segundo o compromisso de uma irmandade formada pelos mancebos solteiros da vila, a festa em honra de São Sebastião, no século XVII, incluía missa cantada, pregação e procissão solene. Promovidos pelos fazendeiros e trabalhadores agrícolas da vila, estes festejos foram interrompidos durante vários anos, voltando a realizar-se apenas entre 1976 e 1981. Contudo, o seu carácter religioso foi-se perdendo progressivamente tendo dado lugar ao lado profano, com especial destaque para as Largadas de Toiros e touradas.
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